本篇文章给大家谈谈木瓜果脯,以及木瓜果脯怎么做对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
青果的乳汁富含番木瓜酶,有消化蛋白质的功能,在工业上用途极广。 好处:木瓜肉色橙黄或红橙,可食率高,果实含有丰富的木瓜酶、维生素C、钙、磷、钾、及矿物质,营养高,易吸收,具有保健、美容、预防便秘等功效。
干木瓜既木瓜干,具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病,对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用,还有美容护肤养颜的功效。
对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用,还有美容护肤养颜的功效。
(1)抑菌作用:木瓜汁、木瓜煎剂、木瓜注射液对痢疾杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌等有明显的抑制作用。 (2)抗肿瘤作用:木瓜溶液对小鼠艾氏腹水癌有明显的抑制作用能够。
木瓜削皮,切成4厘米长,1厘米宽,1厘米厚的长条,清洗干净。木瓜在淡盐水里浸泡30分钟,泡好的木瓜用清水冲一下,沥干水分。锅里放入1/3的白糖、倒入两碗水,煮至白糖溶化。
酸木瓜去皮去籽后切成薄片。煮锅烧开一锅水。水煮沸后关火,锅离火,把木瓜片放入热水中烫一下杀杀菌。把烫好的木瓜片控干水分晾凉两小时。放入200克的白糖拌匀后腌制一晚。
将捞出的果干单层摊开置于烘房,烘制中保持60-70℃,恒温干燥约1小时左右,其间翻动1-2次。烘干的果脯软硬适度,含水量在20-25%左右,外表色正光亮,甜度适中。另外这种木瓜极度的酸,需要放大量的糖。
这是唯一一款看起来不那么酸的做法。还是把新鲜的酸木瓜,想洗干净,切成薄片,然后去掉里面的籽,放入木盆里。再撒上一层白糖,搅拌均匀,然后盖上盖子让它自然糖渍。
1、选择新鲜完好的水果(可晒果干的品种)去萼、去蒂、去核或桶核(如山楂),切半、切片、干燥(根据不同水果***用不同加工方法如阴干、晒干、烘干等),以尽量保持水果原风味和适当的大小形状。干品贮藏备用。
2、酸木瓜去皮去籽后切成薄片。煮锅烧开一锅水。水煮沸后关火,锅离火,把木瓜片放入热水中烫一下杀杀菌。把烫好的木瓜片控干水分晾凉两小时。放入200克的白糖拌匀后腌制一晚。
3、干净容器中放入木瓜、冰糖、红糖、盐、小米辣,加入纯净水盖过木瓜 盖上瓶盖密封腌渍,为了让糖融化可以来回倒置,腌渍3-4天。中途可用干净小勺尝一下味道,因为木瓜很酸,可以再加糖调整。
4、配制发酵液,为了加快发酵速度,最好用冷开水在其中加入1%食糖及3%食盐。
5、爽脆酸木瓜 (1)把生木瓜去皮,切块或切片,建议切厚一点,吃起更脆,然后用盐腌20~30分钟,把木瓜的涩味去掉。
6、木瓜削皮,切成4厘米长,1厘米宽,1厘米厚的长条,清洗干净。木瓜在淡盐水里浸泡30分钟,泡好的木瓜用清水冲一下,沥干水分。锅里放入1/3的白糖、倒入两碗水,煮至白糖溶化。
有一篇论文专门研究皱皮木瓜的深加工,我记得有果醋,果酱,果脯的做法。我保证你知道怎么做的以后肯定不敢吃。
四斤。木瓜是蔷薇科植物贴梗海棠干燥的近成熟果实,四斤木瓜才可以生产出一斤木瓜丝,因为去除水分就剩下很少的物质成分了。
主料:野生酸木瓜3000g 辅料:白糖350g 酸木瓜去皮去籽后切成薄片。煮锅烧开一锅水。水煮沸后关火,锅离火,把木瓜片放入热水中烫一下杀杀菌。把烫好的木瓜片控干水分晾凉两小时。
木瓜削皮,切成4厘米长,1厘米宽,1厘米厚的长条,清洗干净。木瓜在淡盐水里浸泡30分钟,泡好的木瓜用清水冲一下,沥干水分。锅里放入1/3的白糖、倒入两碗水,煮至白糖溶化。
蜜饯的做法:准备食材,木瓜削皮,切成4厘米长,1厘米宽,1厘米厚的长条,清洗干净。木瓜在淡盐水里浸泡30分钟。泡好的木瓜用清水冲一下,沥干水分。锅里放入1/3的白糖。锅里倒入两碗水。
木瓜蜜饯的做法:原料:木瓜3斤;调料:白糖400克、盐15克。做法:木瓜削皮,切成4厘米长,1厘米宽,1厘米厚的长条,淡盐水里浸泡30分钟。泡好后清水冲一下,沥干水分。锅里放入1/3的白糖。
木瓜去皮去籽,切小块备用。排骨洗净飞水、准备花生若干、蜜枣2颗洗净、姜切2片。以上材料放入砂锅,一次性加足清水,大火烧开,改小火煲2-3小时。出锅前加盐调味即可。
配制发酵液,为了加快发酵速度,最好用冷开水在其中加入1%食糖及3%食盐。
第一种,凉拌酸木瓜。新鲜的酸木瓜,摘回来以后,清洗干净,消掉外皮。然后切成薄片,放入碗里,倒入一些白糖,放一些云南蘸水辣,然后搅拌均匀就可以吃了。